Mọi giấc mơ đều bắt đầu từ những điều nhỏ bé. Với CupCup, giấc mơ ấy khởi nguồn từ mùi hương bơ sữa lan tỏa trong một căn bếp nhỏ ở Sài Gòn. Đó không phải là một căn bếp chuyên nghiệp, càng không phải lò nướng hiện đại của một tiệm bánh danh tiếng. Nó chỉ là một góc nhỏ trong ngôi nhà, nơi ánh đèn còn sáng khi cả thành phố đã chìm vào giấc ngủ. Ở đó, những chiếc bánh đầu tiên ra đời với tất cả sự háo hức, hồi hộp và niềm tin giản dị rằng: “Mỗi chiếc bánh là một niềm vui”.
Khởi đầu từ đam mê giản dị
Người sáng lập CupCup không phải đầu bếp được đào tạo chính quy, cũng không có nền tảng trong ngành ẩm thực. Tất cả chỉ bắt đầu từ tình yêu với bánh ngọt. Từ những lần tự học công thức trên mạng, từ những cuốn sách dạy làm bánh mua vội, từ những đêm thức trắng để xem video hướng dẫn cách đánh bông lòng trắng trứng. Mùi hương bánh mới ra lò, vị béo ngậy của bơ, sự mềm mịn của cốt bánh – tất cả trở thành nguồn cảm hứng nuôi dưỡng một giấc mơ lớn hơn.
Với CupCup, chiếc bánh chưa bao giờ chỉ là đồ ăn. Nó là kết tinh của sự sáng tạo, kiên nhẫn và tình yêu dành cho từng chi tiết nhỏ. Đó cũng chính là lý do, ngay từ những ngày đầu, CupCup đã lựa chọn con đường khó hơn: làm mọi thứ một cách tỉ mỉ, thay vì chạy theo số lượng.
Những thử thách ban đầu
Hành trình từ sở thích thành một thương hiệu không hề bằng phẳng. Những mẻ bánh đầu tiên thường xuyên thất bại: có khi cốt bánh bị khô, có lúc lớp kem không đạt độ mịn, hay vị ngọt quá gắt khiến tổng thể mất đi sự tinh tế. Mỗi lần thất bại là một lần ghi chú, điều chỉnh, rồi lại thử lại từ đầu.
“Có những đêm mình nướng đến mẻ thứ ba, thứ tư, đồng hồ đã chỉ sang 3 giờ sáng nhưng vẫn không hài lòng. Lúc đó chỉ nghĩ một điều: ngày mai phải ngon hơn hôm nay.” – founder CupCup chia sẻ.
Thay vì chùn bước, CupCup xem thất bại như một phần tất yếu của quá trình trưởng thành. Chính sự bền bỉ ấy dần mang lại thành quả: những chiếc bánh mềm mịn, vừa vặn vị ngọt, đủ béo để gợi nhớ nhưng không gây ngấy, để khách hàng nếm một lần là ấn tượng mãi.
Từ căn bếp nhỏ đến giấc mơ khai trương
Hành trình khởi nghiệp của CupCup giống như một câu chuyện kể về sự trưởng thành. Ban đầu chỉ là những buổi thử lò trong im lặng, vài chiếc bánh mang biếu bạn bè, người thân. Nhưng dần dần, cái tên CupCup được nhắc nhiều hơn. Những lời khen, những góp ý, những tin nhắn đặt bánh trước lễ, sinh nhật… trở thành động lực để CupCup tin rằng đã đến lúc bước ra ngoài.
Và rồi, sau nhiều tháng chuẩn bị, CupCup sắp sửa có ngày khai trương chính thức. Không chỉ là một cửa tiệm bán bánh, đây còn là cột mốc đánh dấu một giấc mơ được hiện thực hóa: từ căn bếp nhỏ đến một không gian ấm cúng, nơi mọi người có thể tìm thấy niềm vui trong từng chiếc bánh.
Menu đa dạng nhưng giữ trọn tinh thần ban đầu
Để chuẩn bị cho ngày ra mắt, CupCup đã dành rất nhiều thời gian để chọn lựa menu khai trương. Sẽ có những chiếc bông lan trứng muối “quốc dân” đậm đà, những chiếc su kem mềm mịn, ngọt dịu, hay tiramisu chuẩn vị Ý tinh tế. Mỗi loại bánh đều được thử nghiệm nhiều lần để tìm ra công thức tối ưu, vừa hợp khẩu vị số đông, vừa giữ được “cái chất riêng” mà CupCup đã theo đuổi ngay từ ngày đầu.
Điều quan trọng hơn cả là tinh thần: CupCup không chạy theo sự cầu kỳ phô trương, mà tập trung vào sự chỉn chu trong từng chi tiết. Từ nguyên liệu được chọn lựa kỹ càng, nhiệt độ lò nướng được canh từng phút, đến cách trang trí gọn gàng và tinh tế.
CupCup không chỉ là tiệm bánh
CupCup hiểu rằng bánh ngọt không chỉ để ăn cho no. Một chiếc bánh có thể là món quà gửi gắm yêu thương, là điểm nhấn trong buổi gặp mặt bạn bè, hay đơn giản là niềm an ủi trong một ngày dài mệt mỏi. Chính vì vậy, CupCup muốn mang đến không chỉ hương vị ngon miệng mà còn cả trải nghiệm ấm áp, khiến mỗi chiếc bánh trở thành một phần ký ức đẹp.
Không gian cửa tiệm trong tương lai cũng được thiết kế với tinh thần ấy: nhỏ nhắn nhưng gần gũi, ấm áp nhưng tinh tế, nơi khách hàng có thể vừa thưởng thức bánh, vừa cảm nhận sự kết nối chân thành mà CupCup mang lại.
Ngày khai trương sắp đến gần, nhưng CupCup không xem đó là đích đến cuối cùng. Đó chỉ là một cột mốc để bắt đầu một hành trình dài hơn. CupCup mong muốn trong tương lai sẽ tiếp tục mở rộng menu với nhiều hương vị mới, không ngừng học hỏi từ phản hồi của khách hàng, và một ngày nào đó có thể mang CupCup đến nhiều thành phố khác.
